De afgelopen jaren ben ik echt begonnen te onderzoeken wat ik tot dan toe als vanzelfsprekend had beschouwd. Steeds bewuster worden betekende ineens dat niets doen geen optie was. Ik kon Sainsbury's niet meer binnenlopen en mijn winkel graag doen. Ik heb mijn reis zeker niet beëindigd, maar voel dat ik nog maar aan het begin sta van deze immense uitdaging & om mijn kinderen bewust te maken van afval en de effecten van massale landbouw.
Elke dag zijn er nieuwe ontwikkelingen, vaak ten goede. Helaas is het soms erger. Wij, in meer ontwikkelde landen, leven in een wereld waar we alles en alles hebben wat we maar willen met één druk op de knop. We hebben zoveel meer dan we nodig hebben en hebben zeer hoge verwachtingen.
Proberen om terug te gaan naar een meer pakketvrije levensstijl is bijna onmogelijk, maar niet onmogelijk. Mijn inspiratie om 'Eco Hug' te starten was een meisje genaamd Lauren Singer, die haar eigen Zero Waste-winkel opende in Brooklyn, Amerika. Op een dag kan ik misschien hetzelfde doen. Kleine veranderingen....
